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Creemos firmemente que trabajar con chocolate es el trabajo más dulce del mundo, y transmitimos esta pasión porque ¡queremos que todo el mundo comparta esta dulce experiencia!

Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

NUESTRA PROMESA

Nuestro objetivo es establecer un nuevo estándar en la producción de marcas propias, impulsado por la innovación, la calidad y las asociaciones de confianza. Nuestro objetivo es sencillo: crear productos excepcionales con rapidez, ayudar a las marcas a escalar con confianza y aumentar continuamente las expectativas en nuestro sector.

FLEXIBILIDAD Y RAPIDEZ

Somos conscientes de las exigencias de un mercado dinámico. Por eso, nuestra producción de marcas propias está diseñada para ser rápida y flexible, y adaptarse a lotes de tamaño variable, cambios rápidos en el envasado o demandas estacionales. Garantizamos que su línea de productos pueda adaptarse y ampliarse eficazmente a medida que crece su negocio.

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Pavlova de San Valentín

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  • Tiempo de preparación: 30 min
  • Dificultad:
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  • Nº de ingredientes: 10
pavlova de san valentín

Mima a tu San Valentín con bonitos pasteles de pavlova con mermelada de fresa BAM Fit Academy sin azúcares añadidos. Las pavlovas en forma de corazón harán las delicias de sus seres queridos. Son absolutamente sencillas de preparar y tienen un aspecto realmente fantástico.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

Ingredientes para la pavlova:

  • 4 claras de huevo
  • 267 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 2 cucharaditas de almidón
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
  • Frambuesas liofilizadas trituradas BAM

Para la cobertura:

  • BAM FIT Academy Mermelada de fresa sin azúcar añadido
  • 250 ml de nata montada
  • Fresas frescas
  • Pétalos de rosa secos u otra decoración al gusto
Tiktok mojacokolada Tiktok mojacokolada

Instrucciones:

Procedimiento:

1
Batir las claras a punto de nieve. Añadir poco a poco el azúcar y mezclar otros 5 min.
2
Añadir el vinagre, la fécula, la pasta de vainilla, el colorante rosa y mezclar ligeramente con una espátula. Vierta la mezcla con una cuchara en la bandeja.
3
Precalentar el horno a 160 grados, colocar la bandeja en el horno y reducir la temperatura a 120 grados. Después de 30 minutos, reduzca la temperatura a 100 grados. Hornear hasta que las pavlovas estén secas al tacto.
4
Cuando las pavlovas estén cocidas, apague el horno y abra la puerta hasta la mitad para que se enfríen lentamente.
5
Montar la nata. Extender la mermelada de fresa y la nata montada sobre las pavlovas enfriadas. Cubrir con un trozo de fresa fresca y decorar con pétalos de rosa secos.

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Pavlova de San Valentín

Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad: 2
Nº de ingredientes: 10

Ingredientes:

Ingredientes para la pavlova:
  • 4 claras de huevo
  • 267 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 2 cucharaditas de almidón
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
  • Frambuesas liofilizadas trituradas BAM
Para la cobertura:
  • BAM FIT Academy Mermelada de fresa sin azúcar añadido
  • 250 ml de nata montada
  • Fresas frescas
  • Pétalos de rosa secos u otra decoración al gusto

Instrucciones de uso:

Procedimiento:
1 Batir las claras a punto de nieve. Añadir poco a poco el azúcar y mezclar otros 5 min.
2 Añadir el vinagre, la fécula, la pasta de vainilla, el colorante rosa y mezclar ligeramente con una espátula. Vierta la mezcla con una cuchara en la bandeja.
3 Precalentar el horno a 160 grados, colocar la bandeja en el horno y reducir la temperatura a 120 grados. Después de 30 minutos, reduzca la temperatura a 100 grados. Hornear hasta que las pavlovas estén secas al tacto.
4 Cuando las pavlovas estén cocidas, apague el horno y abra la puerta hasta la mitad para que se enfríen lentamente.
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