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Creemos firmemente que trabajar con chocolate es el trabajo más dulce del mundo, y transmitimos esta pasión porque ¡queremos que todo el mundo comparta esta dulce experiencia!

Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

NUESTRA PROMESA

Nuestro objetivo es establecer un nuevo estándar en la producción de marcas propias, impulsado por la innovación, la calidad y las asociaciones de confianza. Nuestro objetivo es sencillo: crear productos excepcionales con rapidez, ayudar a las marcas a escalar con confianza y aumentar continuamente las expectativas en nuestro sector.

FLEXIBILIDAD Y RAPIDEZ

Somos conscientes de las exigencias de un mercado dinámico. Por eso, nuestra producción de marcas propias está diseñada para ser rápida y flexible, y adaptarse a lotes de tamaño variable, cambios rápidos en el envasado o demandas estacionales. Garantizamos que su línea de productos pueda adaptarse y ampliarse eficazmente a medida que crece su negocio.

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Gotas de chocolate Ruby, 250 g

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El chocolate BAM Ruby es un chocolate rosa de primera calidad. El color rosa naturalse lo da una variedad especial de habas de cacao. El chocolate no contiene colorantes ni aromas y tiene un sabor agridulce. Se puede utilizar para preparar cremas, wraps, pralinés... El chocolate rubí impresiona a todos, incluso a los más exigentes. El chocolate no contiene gluten.

Descripción del producto

La colección de chocolates BAM está elaborada con ingredientes de primera calidad combinados con un gran y sofisticado sabor. Los productos BAM son perfectos para todo aquel que quiera llevar sus creaciones dulces al siguiente nivel y hornear igual que los profesionales de la pastelería.

El chocolate BAM Ruby es un chocolate completamente nuevoy un descubrimiento extraordinario, no sólo por su sabor, sino también por su color. El chocolate rosa rubí no contiene colorantes ni aromas. El bonito color rosa se lo da una variedad especial de habas de cacao que tienen un color rosa natural. Crecen en Ecuador, Brasil y Costa de Marfil. Tiene un sabor muy especial, que no es ni amargo ni lechoso ni dulce, sino que se entremezcla un sabor ligeramente cremoso y al mismo tiempo afrutado y a bayas ácidas. Las pequeñas gotas permiten una fusión muy fácil y rápida y una dosificación precisa. Se puede utilizar en la preparación de cremas, aliños, wraps, pralinés... Es ideal cuando queremos añadir nuevos e interesantes colores y sabores a los postres.

Los productos de repostería BAM están destinados tanto a creadores caseros como a pasteleros profesionales que desean llevar sus creaciones de repostería a un nivel superior.

Declaración

Ingredientes

Azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja, acidulante: ácido cítrico, aroma natural de vainilla.

Sólidos secos de cacao: 48,8%. Sólidos de leche en polvo: 27,8%.

Almacenamiento

Conservar a una temperatura entre 15-20°C en un lugar seco y oscuro. La temperatura ambiente no debe superar los 25ºC. El producto no debe exponerse a la luz solar directa.
Valor nutritivo medio por 100 g
  • Valor energético2356 kJ / 563 kcal
  • Grasas35,9 g
    De los cuales saturados 21,5 g
  • Carbohidratos49,5 g
    De los cuales azúcares 48,5 g
  • Fibra0,7 g
  • Proteína9,3 g
  • Sal0,27 g
  • Masa neta:250 g
  • Dimensiones:22,5 cm x 13 cm x2,5 cm

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