UNTABLES DE MARCA BLANCA

¿PREPARADO PARA LANZAR SU UNTABLE PERFECTO?

Name: Tarta de queso con chocolate rubí
Total time: 25 min
Ingredients: 255 g de migas de galleta; 1 cucharada de azúcar; 6 cucharadas de mantequilla derretida sin sal; 340 g de chocolate rubí BAM; 450 g de queso fresco; 300 g de leche condensada; 240 ml de nata para montar; 7 g de gelatina en polvo; 120 ml de agua fría; Colorante rosa (opcional)

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Creemos firmemente que trabajar con chocolate es el trabajo más dulce del mundo, y transmitimos esta pasión porque ¡queremos que todo el mundo comparta esta dulce experiencia!

Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

NUESTRA PROMESA

Nuestro objetivo es establecer un nuevo estándar en la producción de marcas propias, impulsado por la innovación, la calidad y las asociaciones de confianza. Nuestro objetivo es sencillo: crear productos excepcionales con rapidez, ayudar a las marcas a escalar con confianza y aumentar continuamente las expectativas en nuestro sector.

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Tarta de queso con chocolate rubí

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Tarta de queso con chocolate rubí

Tarta de queso con chocolate rubí

(1)

Tiempo de preparación: 25 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 10

Latarta de queso de chocolate rubí se elabora con chocolate rubí, una innovación bastante reciente en el mundo de la confitería. La base son habas de cacao ligeramente rosadas, que crean un chocolate de color rosa natural con un suave sabor a bayas rojas.El sabor del chocolate rubí se describe mejor como un chocolate ligero, que recuerda al chocolate blanco, pero con una ligera nota ácida del sabor a bayas rojas.

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El chocolate rubí también funciona bien como cobertura de postres o para hacer una mousse estupenda. Esta vez hemos preparado una tarta de queso sin hornear con chocolate rubí.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

para la base de galleta:

255 g de migas de galleta
1 cucharada de azúcar
6 cucharadas de mantequilla derretida sin sal

para el relleno de la tarta de queso:

340 g de chocolate rubí BAM
450 g de queso fresco
300 g de leche condensada
240 ml de nata para montar
7 g de gelatina en polvo
120 ml de agua fría
Colorante rosa (opcional)

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

En un bol grande, mezclar las migas de galleta y el azúcar. Añadir la mantequilla y mezclar bien. Presionar uniformemente sobre el fondo de la bandeja de horno. Derretir el chocolate BAM ruby al baño maría. Poner el chocolate fundido en un bol y añadir el queso crema, removiendo. Remover hasta que se mezclen los ingredientes. Añadir la leche condensada azucarada y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

En un cazo pequeño, mezclar el agua y la gelatina. Poner la mezcla a fuego medio-bajo y calentar hasta que la gelatina se derrita. Incorporar la gelatina derretida a la mezcla de queso crema. Montar la nata y añadirla a la mezcla de chocolate y queso crema. Remover hasta que se integren los ingredientes. Añadir el colorante rosa (opcional). Verter la mezcla sobre la base de galletas y meter en el frigorífico para que cuaje, unas 4 horas o toda la noche. Decorar al gusto y servir.

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