UNTABLES DE MARCA BLANCA

¿PREPARADO PARA LANZAR SU UNTABLE PERFECTO?

Name: Trufas de galleta y chocolate
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 113 g de mantequilla; 55 g de azúcar; 100 g de azúcar moreno; 140 g de harina; 2 cucharadas de leche; ½ cucharadita de pasta de vainilla; ½ cucharadita de sal; 90 g de gotas de chocolate negro; 115 g de gotas de chocolate negro; ½ cucharadita de aceite de coco

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Creemos firmemente que trabajar con chocolate es el trabajo más dulce del mundo, y transmitimos esta pasión porque ¡queremos que todo el mundo comparta esta dulce experiencia!

Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

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Nuestro objetivo es establecer un nuevo estándar en la producción de marcas propias, impulsado por la innovación, la calidad y las asociaciones de confianza. Nuestro objetivo es sencillo: crear productos excepcionales con rapidez, ayudar a las marcas a escalar con confianza y aumentar continuamente las expectativas en nuestro sector.

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Trufas de galleta y chocolate

Trufas de galleta y chocolate

(1)

Tiempo de preparación: 1 h 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 10

Una receta de trufas de chocolate con sabor a galleta, con un toque especial.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

ingredientes:

113 g de mantequilla
55 g de azúcar
100 g de azúcar moreno
140 g de harina
2 cucharadas de leche
½ cucharadita de pasta de vainilla
½ cucharadita de sal
90 g de gotas de chocolate negro

ingredientes para el aliño:

115 g de gotas de chocolate negro
½ cucharadita de aceite de coco

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

En un bol grande, batir la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos. Incorporar la leche y la vainilla. Añadir la harina y la sal y mezclar con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que estén bien mezcladas. Añadir las gotas de chocolate a mano.

Cubrir el bol con film transparente y meterlo en el frigorífico durante unos 30 minutos para que la masa se endurezca. Cuando la masa esté bien fría, sáquela del frigorífico y, con una cuchara o una cuchara para helados, forme bolas con la masa. Las bolas deben tener unos 2 cm de diámetro.

Preparar una bandeja de horno sobre la que colocar el papel de hornear. Coloque las bolas en la bandeja de horno y, a continuación, meta la bandeja en el congelador durante al menos 30 minutos para que las bolas se endurezcan.

Mientras tanto, preparar la cobertura para las trufas de chocolate. Derrita las gotas de chocolate y el aceite de coco al baño maría. Remover hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. A continuación, retire el cuenco de chocolate del baño maría y enfríe ligeramente el chocolate.

Saca las bolas del congelador, sumérgelas en chocolate derretido y colócalas de nuevo en la bandeja de horno con papel de hornear. Consejo: también puedes utilizar un palillo para ayudarte a sumergir las bolas en el chocolate.

Meter en la nevera y dejar reposar toda la noche.

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55 g de azúcar
100 g de azúcar moreno
140 g de harina
2 cucharadas de leche
½ cucharadita de pasta de vainilla
½ cucharadita de sal
90 g de gotas de chocolate negro

ingredientes para el aliño

115 g de gotas de chocolate negro
½ cucharadita de aceite de coco

Instrucciones de uso:

procedimiento de preparación

	En un bol grande, batir la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos. Incorporar la leche y la vainilla. Añadir la harina y la sal y mezclar con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que estén bien mezcladas. Añadir las gotas de chocolate a mano.
	Cubrir el bol con film transparente y meterlo en el frigorífico durante unos 30 minutos para que la masa se endurezca. Cuando la masa esté bien fría, sáquela del frigorífico y, con una cuchara o una cuchara para helados, forme bolas con la masa. Las bolas deben tener unos 2 cm de diámetro.
	Preparar una bandeja de horno sobre la que colocar el papel de hornear. Coloque las bolas en la bandeja de horno y, a continuación, meta la bandeja en el congelador durante al menos 30 minutos para que las bolas se endurezcan.
	Mientras tanto, preparar la cobertura para las trufas de chocolate. Derrita las gotas de chocolate y el aceite de coco al baño maría. Remover hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. A continuación, retire el cuenco de chocolate del baño maría y enfríe ligeramente el chocolate.
	Saca las bolas del congelador, sumérgelas en chocolate derretido y colócalas de nuevo en la bandeja de horno con papel de hornear. Consejo: también puedes utilizar un palillo para ayudarte a sumergir las bolas en el chocolate.
	Meter en la nevera y dejar reposar toda la noche.

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