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Name: RECETA: Tarta de chocolate - BAM Conviértete en un maestro
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g de harina; 400 g de azúcar; 75 g de cacao en polvo BAM; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico; 1 cucharadita de sal; 240 ml de suero de leche; 120 ml de aceite; 2 huevos grandes; 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM; 240 ml de agua hirviendo

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Creemos firmemente que trabajar con chocolate es el trabajo más dulce del mundo, y transmitimos esta pasión porque ¡queremos que todo el mundo comparta esta dulce experiencia!

Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

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Nuestro objetivo es establecer un nuevo estándar en la producción de marcas propias, impulsado por la innovación, la calidad y las asociaciones de confianza. Nuestro objetivo es sencillo: crear productos excepcionales con rapidez, ayudar a las marcas a escalar con confianza y aumentar continuamente las expectativas en nuestro sector.

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Tarta de chocolate y barro

Tarta de chocolate y barro

(1)

Tiempo de preparación: 45 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 11

Mud cake es un pastel de chocolate completo y rico que se adapta perfectamente a cualquier ocasión. Tanto si celebra un cumpleaños, como si organiza una cena o simplemente quiere saciar su apetito por lo dulce, la tarta de chocolate Mud Cake es la elección perfecta.

¿Qué es un pastel de barro?

Hay muchos tipos diferentes de pasteles de barro, pero cada uno tiene su propio sabor y textura únicos. Los dos tipos más comunes son el pastel de chocolate, que se hace con cacao, y el pastel de chocolate, que se hace con chocolate fundido.

Se dice que ambos tipos de tarta de chocolate son muy sabrosos y deliciosos. Si prefiere un pastel de chocolate más ligero y esponjoso, prepare un bizcocho de chocolate. Está hecho con una combinación de cacao en polvo y harina leudante, lo que le da una textura más ligera y esponjosa. Aunque seguirá siendo rico y achocolatado, es ligeramente menos denso que los pasteles de barro.

Trucos y consejos para hacer tarta de chocolate

Hornear este tipo de tarta de chocolate puede ser un poco más complicado que hornear una tarta normal. Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a hacerlo siempre perfecto:

Utiliza ingredientes de alta calidad: Como el pastel es tan rico y delicioso, es importante utilizar ingredientes de alta calidad. Esto significa utilizar chocolate y cacao en polvo de la mejor calidad , pero también es importante utilizar huevos frescos y mantequilla.
No mezcle demasiado la masa. Mezclar demasiado la masa puede dar como resultado un pastel denso y pesado. Para evitarlo, mezcle la masa el tiempo suficiente para que los ingredientes se integren.
Hornee a baja temperatura, es decir, a unos 150 °C, y durante más tiempo. Esto garantizará que el pastel se hornee uniformemente y no se seque.

En lugar de tarta de chocolate y barro, puedes preparar otras tartas. Aquí tienes algunas ideas:

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

Para el pastel de barro:

250 g de harina
400 g de azúcar
75 g de cacao en polvo BAM
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
1 cucharadita de sal
240 ml de suero de leche
120 ml de aceite
2 huevos grandes
2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
240 ml de agua hirviendo

Instrucciones:

Para hacer pasteles de barro con chocolate:

Precalentar el horno a 175 °C y engrasar un molde de 23 cm de diámetro. En un bol grande, bate la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal hasta que estén bien mezclados.

En un bol aparte, batir el suero de leche, el aceite vegetal, los huevos y la pasta de vainilla BAM hasta que estén bien mezclados. Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar bien. Añadir el agua caliente a la masa y mezclar bien.

Vierta la masa en el molde preparado y hornee de 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la masa salga limpio. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

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Para el pastel de barro:

250 g de harina
400 g de azúcar
75 g de cacao en polvo BAM
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
1 cucharadita de sal
240 ml de suero de leche
120 ml de aceite
2 huevos grandes
2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
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Instrucciones de uso:

Para hacer pasteles de barro con chocolate:

	Precalentar el horno a 175 °C y engrasar un molde de 23 cm de diámetro. En un bol grande, bate la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal hasta que estén bien mezclados.
	En un bol aparte, batir el suero de leche, el aceite vegetal, los huevos y la pasta de vainilla BAM hasta que estén bien mezclados. Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar bien. Añadir el agua caliente a la masa y mezclar bien.
	Vierta la masa en el molde preparado y hornee de 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la masa salga limpio. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

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