¿También te gustan los brownies con mucho chocolate? Entonces ha venido al lugar adecuado, porque esta vez le presentamos una receta de brownies con deliciosas gotas de chocolate.

El origen secreto de los brownies

Todos los chefs saben que a veces es difícil dar con una receta nueva que deleite nuestro paladar, y esta receta de brownies no es una excepción. ¿Se pregunta a qué chef se le ocurrió? Allá por 1893, el chef de un conocido hotel de Chicago recibió el encargo de preparar un postre para un evento que pudiera comerse más fácilmente que un trozo de tarta y que fuera más pequeño que un trozo de pastel. Bajo sus hábiles dedos, creó un brownie con el doble de chocolate de lo que exigen las recetas actuales, y lo coronó con nueces y una cobertura de albaricoque.

Muchos adictos al chocolate aún se preguntan si se trata de un mito o si realmente se trataba de brownies, ya que algunas fuentes afirman que la primera receta de brownies fue publicada en un libro de cocina en 1896 por Fannie Farmer, que adaptó su receta de brownies (que originalmente eran galletas) para que pudieran hacerse en una bandeja de horno rectangular. Pero esta receta no contenía ni un solo trozo de chocolate. Hubo que esperar dos años para que el periódico de Kansas City publicara una receta de brownies con chocolate. Por lo tanto, los verdaderos orígenes de los primeros brownies seguirán siendo probablemente un eterno misterio.

¿De dónde viene el nombre de los brownies?

Muchas personas también se preguntan de dónde sacaron los brownies ese nombre tan especial. Al igual que no existe una respuesta completamente exacta a la pregunta de cómo surgieron, tampoco existe una respuesta completamente exacta a por qué se llaman así. Lo más probable es que su nombre proceda de un cómic infantil protagonizado por Brownies, unos duendes imaginarios a los que les gusta gastar bromas.

Con el desarrollo de la industria chocolatera y el creciente acceso al cacao o chocolate en el siglo XX, los brownies de chocolate pronto conquistaron el mundo. Rápidamente cautivaron sobre todo a las amas de casa, que ya no se limitaban a cuidar del hogar y los niños, sino que empezaron a ir al trabajo, ya que eran rápidos y fáciles de preparar. Su popularidad también se vio impulsada por los medios de comunicación, ya que aparecieron en muchos programas de cocina de Estados Unidos y de todo el mundo.

Otros datos interesantes sobre los brownies...

• El brownie clásico se elabora con mantequilla, azúcar, chocolate, huevos y harina.
• El 8 de diciembre es el Día Nacional del Brownie
• El brownie más grande del mundo se hizo en Nueva York en 2001, ¡con 340 kilos de chocolate!

Receta de brownies con gotas de chocolate

Ingredientes:

• 2 cuencos medianos
• una gamba pequeña y una grande
• batidora eléctrica
• papel de horno
• bandeja de horno cuadrada (20 cm x 20 cm)