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Name: RECETA: Receta de bizcocho de vainilla - BAM Become A Master
Total time: 45 min
Ingredients: 4 huevos grandes; 200 g de azúcar; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; 200 g de harina; 6 g de levadura en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 115 g de mantequilla; 120 ml de leche

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Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

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Bizcocho de vainilla

(1)

Tiempo de preparación: 45 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 8

El bizcocho de vainilla es un tipo de pastelería elaborado con ingredientes sencillos. Se elabora con huevos, azúcar, harina y pasta de vainilla. El resultado será una masa ligera, esponjosa y aireada que suele hornearse en una bandeja redonda o rectangular. El término "bizcocho " hace referencia a la textura del pastel, que es esponjosa y tiene una textura elástica al tacto.

1. ¿Cómo se hace un bizcocho de vainilla?

El bizcocho de vainilla se prepara batiendo primero los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. A continuación, se mezclan los ingredientes secos, como la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo o el bicarbonato, y se tamizan sobre la mezcla de huevos. Añadir el aceite o la mantequilla y mezclar todo ligeramente con una espátula. Por último, añada la pasta de vainilla BAM que, además de aportar sabor a vainilla, une todos los ingredientes y da un aspecto elegante a la masa del bizcocho gracias a las semillas de vainilla Bourbon.

Para más trucos y consejos para que tu bizcocho no se "hunda", haz clic aquí.

Elbizcocho de vainilla puede servirse como postre independiente o utilizarse como base para otros postres, como las tartas de capas o las cada vez más comunes tartas de palitos. Es un bizcocho versátil que puede mejorarse con otros ingredientes como chocolate, cítricos o extracto de almendra.

El bizcocho de vainilla se puede utilizar en muchas recetas o se puede emplear otro ingrediente en lugar de la vainilla. A continuación encontrará algunas ideas:

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

Para la masa del bizcocho de vainilla:

4 huevos grandes
200 g de azúcar
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
200 g de harina
6 g de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
115 g de mantequilla
120 ml de leche

Instrucciones:

Para hacer el bizcocho de vainilla:

Precalentar el horno a 180 °C y forrar un molde de 20 cm con papel de horno. En un bol grande, batir los huevos, el azúcar y la pasta de vainilla hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. En un bol aparte, tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal. Añadir poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de huevo, amasando suavemente con una espátula después de cada adición hasta que la masa esté suave y sin grumos. Añadir la mantequilla derretida a la masa y remover hasta que se incorpore la mantequilla.

Añadir poco a poco la leche y remover suavemente hasta que la masa esté suave y cremosa. Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula. Hornear de 25 a 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro de la masa, éste salga limpio. Sacar la masa del horno y dejarla enfriar en la bandeja durante 10 minutos. Pase un cuchillo por los bordes del bixcuit para despegarlo de la bandeja y páselo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Una vez que la masa se haya enfriado, puede servirse tal cual o decorarse con glaseado o nata montada, si se desea.

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Para la masa del bizcocho de vainilla

4 huevos grandes
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1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
200 g de harina
6 g de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
115 g de mantequilla
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Instrucciones de uso:

Para hacer el bizcocho de vainilla:

	Precalentar el horno a 180 °C y forrar un molde de 20 cm con papel de horno. En un bol grande, batir los huevos, el azúcar y la pasta de vainilla hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. En un bol aparte, tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal. Añadir poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de huevo, amasando suavemente con una espátula después de cada adición hasta que la masa esté suave y sin grumos. Añadir la mantequilla derretida a la masa y remover hasta que se incorpore la mantequilla.
	Añadir poco a poco la leche y remover suavemente hasta que la masa esté suave y cremosa. Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula. Hornear de 25 a 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro de la masa, éste salga limpio. Sacar la masa del horno y dejarla enfriar en la bandeja durante 10 minutos. Pase un cuchillo por los bordes del bixcuit para despegarlo de la bandeja y páselo a una rejilla para que se enfríe por completo.
	Una vez que la masa se haya enfriado, puede servirse tal cual o decorarse con glaseado o nata montada, si se desea.

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