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Name: Receta de bizcocho de cacao
Total time: 45 min
Ingredients: 4 huevos grandes; 200 g de azúcar; 120 g de harina; 35 g de cacao en polvo BAM; 4 g de levadura en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 120 ml de aceite; 1 cucharadita de pasta de vainilla Bourbon BAM

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Creemos firmemente que trabajar con chocolate es el trabajo más dulce del mundo, y transmitimos esta pasión porque ¡queremos que todo el mundo comparta esta dulce experiencia!

Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

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Bizcocho de cacao

Bizcocho de cacao

(1)

Tiempo de preparación: 45 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 8

El bizcocho de cacao se elabora con cacao en polvo y tiene una textura ligera y esponjosa. Se parece mucho a una versión del clásico bizcocho hecho con huevos, azúcar y harina, y es conocido por su textura aireada.

Cuando se prepara bizcocho de cacao, se añade cacao en polvo a los ingredientes básicos del bizcocho para darle un rico sabor a chocolate. Se baten los huevos y el azúcar hasta obtener una masa ligera y esponjosa y, a continuación, se incorporan suavemente la harina tamizada y el cacao en polvo. A continuación, se cuece la masa en el horno hasta que el bizcocho esté dorado y haya subido.

Elbizcocho de cacao puede servirse como postre solo o con una cobertura o glaseado. Sin embargo, se suele utilizar como base para otros postres de chocolate, como tartas de chocolate u otros postres de chocolate. El bizcocho de cacao es un postre delicioso y versátil adecuado para cualquier ocasión.

1. ¿Cómo se hace un bizcocho de cacao esponjoso y aireado?

Una de las principales características de un buen bizcocho de cacao es sin duda su textura ligera y aireada. Esto se consigue batiendo los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos, lo que crea pequeñas bolsas de aire en la masa. Añada la harina y el cacao en polvo con cuidado para no exprimir todas las burbujas de aire y, a continuación, hornee la masa hasta que esté dorada y haya subido.

Con el bizcocho de cacao se pueden hacer bizcochos de distintos sabores o utilizar otros aromas en lugar de cacao para enriquecer el bizcocho. A continuación te damos algunas ideas:

RECETA: Bizcocho de chocolate BAM

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

Para el bizcocho de cacao con bizcocho:

4 huevos grandes
200 g de azúcar
120 g de harina
35 g de cacao en polvo BAM
4 g de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
120 ml de aceite
1 cucharadita de pasta de vainilla Bourbon BAM

Instrucciones:

Para el bizcocho de cacao:

Precalentar el horno a 180°C. Forrar un molde de 20 cm de diámetro con papel de horno. En un bol grande, batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica, removiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, unos 5 minutos. En otro bol, tamizar la harina, el cacao en polvo BAM, la levadura en polvo y la sal. Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de huevo, mezclando suavemente con una espátula de goma después de cada adición hasta que se combinen.

Añada el aceite vegetal y la pasta de vainilla BAM hasta obtener una masa homogénea y bien mezclada. Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula. Hornear el bizcocho de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Retire el bizcocho del horno y déjelo enfriar en la bandeja durante 5 minutos, después páselo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Una vez enfriada la masa, se puede glasear o decorar al gusto.

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Para el bizcocho de cacao con bizcocho:

4 huevos grandes
200 g de azúcar
120 g de harina
35 g de cacao en polvo BAM
4 g de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
120 ml de aceite
1 cucharadita de pasta de vainilla Bourbon BAM

Instrucciones de uso:

Para el bizcocho de cacao:

	Precalentar el horno a 180°C. Forrar un molde de 20 cm de diámetro con papel de horno. En un bol grande, batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica, removiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, unos 5 minutos. En otro bol, tamizar la harina, el cacao en polvo BAM, la levadura en polvo y la sal. Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de huevo, mezclando suavemente con una espátula de goma después de cada adición hasta que se combinen.
	Añada el aceite vegetal y la pasta de vainilla BAM hasta obtener una masa homogénea y bien mezclada. Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula. Hornear el bizcocho de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Retire el bizcocho del horno y déjelo enfriar en la bandeja durante 5 minutos, después páselo a una rejilla para que se enfríe completamente.
	Una vez enfriada la masa, se puede glasear o decorar al gusto.

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