BAM es una línea de productos de alta gama creada con la visión de acercar la calidad superior del chocolate y los productos de pastelería profesional a los pasteleros domésticos. Los productos BAM están destinados a todos los que aman crear con ingredientes de alta calidad y sabores sofisticados, incluso detrás del mostrador de la cocina doméstica. ¡Conviértase en un maestro de la repostería con nosotros!

BAM Macaron mix (250g) crea una masa flexible, suficiente para 20 macarons. Los macarons franceses serán una decoración perfecta para su próxima tarta o un postre independiente para su fiesta, ya que pueden rellenarse con cremas de cualquier tipo y colorearse como se desee. Los rellenos de los macarons también se pueden combinar con los sabores afrutados de los toppings BAM o con los sabores a frutos secos de las cremas para untar BAM. Hacer macarons con la mezcla BAM Macaron es completamente fácil, ya que sólo es necesario añadir agua. Las conchas de macaron preparadas también pueden guardarse en el congelador y utilizarse cuando se necesiten.

Los productos de repostería BAM están destinados tanto a los creadores caseros como a los pasteleros profesionales que desean llevar sus creaciones de repostería a un nivel superior.

• Mezcle Macaron en polvo (250 g) con agua a temperatura ambiente (50 ml) y bata a velocidad alta durante unos 5 minutos. También puede añadir un colorante soluble en agua (si tiene un colorante a base de agua, reste el peso del colorante del peso del agua en la receta).
• Introduzca la mezcla en una manga pastelera y forme los macarons sobre un tapete para hornear macarons o sobre papel de hornear (aproximadamente 10 g de peso por mitad) . Dejar reposar durante 15-20 minutos para que se forme una costra en la superficie de los macarons.
• Cocer en el horno a 150 ˚C durante unos 15-18 minutos. Retirar los macarons del tapete de hornear cuando se enfríen. La cantidad de ingredientes es adecuada para 20 macarons. Guardar en el frigorífico.