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Name: RECETA: ¿Cómo se preparan los pasteles princesa?
Total time: 1 h
Ingredients: 115 g de mantequilla; 1/4 cucharadita de sal; 240 ml de agua; 120 g de harina; 4 huevos grandes; 350 ml de nata dulce; 25 g de azúcar; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM

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Creemos firmemente que trabajar con chocolate es el trabajo más dulce del mundo, y transmitimos esta pasión porque ¡queremos que todo el mundo comparta esta dulce experiencia!

Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

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Receta para princesas

Receta para princesas

(1)

Tiempo de preparación: 1 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 8

Los princesas son un tipo de pasta choux, normalmente rellena de nata montada o crema de vainilla. Los pasteles princesa son un postre popular en muchos países y suelen servirse en bodas, fiestas y otros acontecimientos especiales. También suelen encontrarse en panaderías y pastelerías, donde a menudo se decoran con azúcar glas, chocolate u otros ingredientes.

1. ¿Cómo se preparan las princesas?

Prepare la masa combinando la harina, la mantequilla, el agua y los huevos y, a continuación, forme pequeñas bolas en una bandeja de horno. Una vez horneados, los pasteles de princesa suelen rellenarse con rellenos de diferentes sabores, siendo la nata montada y la crema de vainilla los más utilizados.

Hay que tener paciencia para que las princesas salgan bien. Al añadir la harina a la mezcla de mantequilla y agua, hay que remover la mezcla durante algún tiempo para obtener una masa lisa y cohesionada, sin grumos. Es importante no rendirse demasiado rápido.

Para que las princesas queden uniformes, hay que dar forma a la masa en panes de tamaño uniforme. Una manga pastelera puede ayudar.

Por último, la regla de oro y una de las más importantes de la repostería: no abrir la puerta del horno mientras se hornea. Un cambio brusco de temperatura puede hacer que los panes de hojaldre ya hechos se desmoronen.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

Para el hojaldre:

115 g de mantequilla
1/4 cucharadita de sal
240 ml de agua
120 g de harina
4 huevos grandes
350 ml de nata dulce
25 g de azúcar
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM

Instrucciones:

Instrucciones para preparar el hojaldre:

Precalentar el horno a 200 °C. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear o un tapete de silicona. En un bol mediano, mezclar la mantequilla, la sal y el agua. Calienta a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla rompa a hervir.

Reducir el fuego y añadir toda la harina a la vez. Remover enérgicamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese y se despegue de las paredes del bol. Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar la mezcla unos minutos. A continuación, añadir poco a poco los huevos, mezclando bien después de cada adición hasta que la mezcla esté lisa y brillante.

Pasar la mezcla a una manga pastelera con una boquilla redonda grande. Presione la mezcla formando bolitas en la bandeja de horno preparada, dejando un espacio de unos 2 cm entre cada bolita. Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que se doren y se hinchen. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Mientras se enfría, preparar el relleno. Cuando el hojaldre esté frío, córtelo a lo ancho y rellénelo con el relleno preparado.

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4 huevos grandes
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Instrucciones para preparar el hojaldre:

	Precalentar el horno a 200 °C. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear o un tapete de silicona. En un bol mediano, mezclar la mantequilla, la sal y el agua. Calienta a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla rompa a hervir.
	Reducir el fuego y añadir toda la harina a la vez. Remover enérgicamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese y se despegue de las paredes del bol. Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar la mezcla unos minutos. A continuación, añadir poco a poco los huevos, mezclando bien después de cada adición hasta que la mezcla esté lisa y brillante.
	Pasar la mezcla a una manga pastelera con una boquilla redonda grande. Presione la mezcla formando bolitas en la bandeja de horno preparada, dejando un espacio de unos 2 cm entre cada bolita. Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que se doren y se hinchen. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
	Mientras se enfría, preparar el relleno. Cuando el hojaldre esté frío, córtelo a lo ancho y rellénelo con el relleno preparado.

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