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¿PREPARADO PARA LANZAR SU UNTABLE PERFECTO?

Name: Pastel sin hornear
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g de migas graham; 67 g de azúcar común o moreno; 240 ml de nata montada fría; 450 g de queso fresco PHILADELPHIA, a temperatura ambiente; 65 g de azúcar granulado; 30 g de nata agria o yogur natural a temperatura ambiente; 1 cucharadita de zumo de limón fresco; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; Coberturas Bam; BAM crujiente

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Creemos firmemente que trabajar con chocolate es el trabajo más dulce del mundo, y transmitimos esta pasión porque ¡queremos que todo el mundo comparta esta dulce experiencia!

Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

NUESTRA PROMESA

Nuestro objetivo es establecer un nuevo estándar en la producción de marcas propias, impulsado por la innovación, la calidad y las asociaciones de confianza. Nuestro objetivo es sencillo: crear productos excepcionales con rapidez, ayudar a las marcas a escalar con confianza y aumentar continuamente las expectativas en nuestro sector.

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Pastel sin hornear

(1)

Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 10

¿Eres el encargado de preparar los postres de tu próxima celebración, quieres mostrar variedad y sólo tienes un horno? ¿O simplemente no quieres calentar tu apartamento en verano, pero quieres un buen pastel? Haz sitio en tu nevera, ¡aquí viene una receta de mini tartas sin horno! Con unos pocos ingredientes básicos, puedes preparar refrescantes mini tartas sin hornear. La pasta de vainilla BAM realzará tanto el aspecto como el sabor de tu tarta sin hornear con su rico sabor a vainilla, su embriagador perfume y su auténtico aroma.

También puedes añadir ganache de chocolate por encima. Te recomiendo que lo añadas a la tarta sin hornear antes de guardarla en el frigorífico.

Consejo BAM: pon el queso crema y la nata agria a temperatura ambiente antes de empezar. Más trucos y consejos aquí.

Si te encantan las galletas Oreo, puedes hacer una tarta sin hornear con la receta aquí.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

para la base de galleta:

200 g de migas graham
67 g de azúcar común o moreno
240 ml de nata montada fría

para el relleno:

450 g de queso fresco PHILADELPHIA, a temperatura ambiente
65 g de azúcar granulado
30 g de nata agria o yogur natural a temperatura ambiente
1 cucharadita de zumo de limón fresco
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM

decoración:

Instrucciones:

proceso de preparación:

Utiliza como modelo un molde para magdalenas, apto para 12 magdalenas. Pon papel vegetal en cada molde.

Si las galletas graham aún no están desmenuzadas, utilice un rodillo para convertirlas en migas finas. Añada las migas a un bol mediano e incorpore el azúcar y la mantequilla derretida, removiendo hasta obtener una mezcla uniforme. La mezcla preparada tendrá la consistencia de arena húmeda. Añada una cucharada y media de la mezcla de migas a los moldes para magdalenas y presione con el dorso de una cuchara.

Con una batidora de mano, montar la nata espesa enfriada hasta que se formen picos firmes. Se tarda unos 3 minutos.

Con una batidora de mano y un bol aparte, bata el queso crema y el azúcar a velocidad media. Mezcle el tiempo suficiente para obtener una mezcla suave y cremosa. Raspe cualquier residuo que se haya pegado al borde del bol con una espátula de silicona.

Añadir la nata agria, el zumo de limón y la pasta de vainilla BAM a la mezcla de queso crema y azúcar. Mezclar a velocidad media-alta hasta obtener una textura cremosa, aproximadamente un minuto. Asegúrese de que no queden grumos grandes de queso crema en la mezcla. Si hay grumos, siga mezclando hasta que no queden más grumos.

Con una batidora o una espátula de silicona, añadir la nata dulce montada a la mezcla. Añadir poco a poco para que la mezcla quede aireada y esponjosa.

Con una cuchara o una manga pastelera, añadir uniformemente la mezcla preparada a la base de galleta preparada. Alise las partes superiores con el dorso de la cuchara para que queden planas.

Refrigera los mini pasteles sin hornear durante al menos 3 horas. Si el tiempo de refrigeración va a ser superior a 3 horas, recomiendo cubrir los pasteles sin hornear con papel de aluminio o film transparente.

Guarde los mini pasteles en el frigorífico. Sírvalos con coberturas adicionales: Coberturas BAM, glaseado de crema de mantequilla de chocolate, crujientes BAM o fruta fresca... Los mini pasteles sin hornear se conservan durante unos 30-60 minutos a temperatura ambiente.

Los mejores productos de panadería BAM.

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Ingredientes:

para la base de galleta

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67 g de azúcar común o moreno
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para el relleno

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decoración

Instrucciones de uso:

proceso de preparación

	Utiliza como modelo un molde para magdalenas, apto para 12 magdalenas. Pon papel vegetal en cada molde.
	Si las galletas graham aún no están desmenuzadas, utilice un rodillo para convertirlas en migas finas. Añada las migas a un bol mediano e incorpore el azúcar y la mantequilla derretida, removiendo hasta obtener una mezcla uniforme. La mezcla preparada tendrá la consistencia de arena húmeda. Añada una cucharada y media de la mezcla de migas a los moldes para magdalenas y presione con el dorso de una cuchara.
	Con una batidora de mano, montar la nata espesa enfriada hasta que se formen picos firmes. Se tarda unos 3 minutos.
	Con una batidora de mano y un bol aparte, bata el queso crema y el azúcar a velocidad media. Mezcle el tiempo suficiente para obtener una mezcla suave y cremosa. Raspe cualquier residuo que se haya pegado al borde del bol con una espátula de silicona.
	Añadir la nata agria, el zumo de limón y la pasta de vainilla BAM a la mezcla de queso crema y azúcar. Mezclar a velocidad media-alta hasta obtener una textura cremosa, aproximadamente un minuto. Asegúrese de que no queden grumos grandes de queso crema en la mezcla. Si hay grumos, siga mezclando hasta que no queden más grumos.
	Con una batidora o una espátula de silicona, añadir la nata dulce montada a la mezcla. Añadir poco a poco para que la mezcla quede aireada y esponjosa.
	Con una cuchara o una manga pastelera, añadir uniformemente la mezcla preparada a la base de galleta preparada. Alise las partes superiores con el dorso de la cuchara para que queden planas.
	Refrigera los mini pasteles sin hornear durante al menos 3 horas. Si el tiempo de refrigeración va a ser superior a 3 horas, recomiendo cubrir los pasteles sin hornear con papel de aluminio o film transparente.
	Guarde los mini pasteles en el frigorífico. Sírvalos con coberturas adicionales: Coberturas BAM, glaseado de crema de mantequilla de chocolate, crujientes BAM o fruta fresca... Los mini pasteles sin hornear se conservan durante unos 30-60 minutos a temperatura ambiente.

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