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¿PREPARADO PARA LANZAR SU UNTABLE PERFECTO?

Name: Pastel de chocolate con cacao y cacahuetes
Total time: 55 min
Ingredients: 100 g de chocolate con leche BAM; 100 ml de nata dulce; 2 huevos; 300 ml de leche; 10 g de cacao BAM; 100 g de harina; 20 g de mantequilla derretida; 250 ml de nata dulce; Ganache; 35 g de cacahuetes; Aceite de coco BAM

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Creemos firmemente que trabajar con chocolate es el trabajo más dulce del mundo, y transmitimos esta pasión porque ¡queremos que todo el mundo comparta esta dulce experiencia!

Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

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Pastel de chocolate con cacao y cacahuetes

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Pastel de chocolate con cacao y cacahuetes

Pastel de chocolate con cacao y cacahuetes

(1)

Tiempo de preparación: 55 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 12

pastel de chocolate con cacao y cacahuetes

El roulade de chocolate con leche y cacahuetes es un postre delicioso que combina los ricos sabores del chocolate y el crujiente de los cacahuetes. La base del roulade es una tortita fina hecha con una mezcla de huevos, leche, harina y cacao, que se hornea por un solo lado para conseguir una textura suave y flexible. A continuación, las tortitas se recubren con una cremosa crema de chocolate hecha con ganache frío y nata dulce montada, y se enrollan cuidadosamente formando un roulade. El glaseado de chocolate con leche fundido y cacahuetes triturados da el toque final, añadiendo un maravilloso contraste entre el suave interior del roulade y la crujiente cobertura.

@bamchocolate.com ¡Roulade de chocolate cargado de rico cacao y cacahuetes crujientes! ?? La combinación perfecta para un capricho rápido y delicioso. ¿Quién va a probar esta receta? ?? #bamchocolate#milkchocolate#chocolateroulade#cacao#cacahuetes ♬ sonido original - BAM (Become A Master)

¡La receta perfecta para ocasiones especiales, veladas románticas para dos o postres después de cenar!

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Ingredientes:

Para el ganache:

100 g de chocolate con leche BAM
100 ml de nata dulce

Para la masa:

2 huevos
300 ml de leche
10 g de cacao BAM
100 g de harina
20 g de mantequilla derretida

Para la crema:

250 ml de nata dulce
Ganache

Para la cobertura:

Instrucciones:

Para el ganache:

Cubrir el chocolate con leche BAM con 100 ml de nata dulce caliente. Remover bien para fundir completamente el chocolate. Introducir la mezcla en el frigorífico durante 1 hora para que cuaje.

Para preparar la masa:

En un bol, batir los huevos, la leche, el cacao BAM, la harina y la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Pasar la masa por un colador para eliminar los grumos.

En una sartén, cocer la masa como si fueran tortitas, pero sólo por un lado.

Para montar el matambre:

Colocar las tortitas enfriadas sobre la superficie de trabajo, superponiéndolas un poco.

Preparar la nata montando 250 ml de nata dulce a la que se añadirá el ganache enfriado.

Extender la crema finamente sobre las tortitas y enrollarlas con cuidado.

Envolver los rollitos en papel de horno y meterlos en el congelador durante 1 hora para que cuaje la crema.

Para el aliño:

Derretir el chocolate con leche con los cacahuetes y un poco de aceite de coco BAM en el microondas o al baño maría.

Verter el chocolate derretido uniformemente sobre el roulade enfriado.

Finalización:

Enfríe el matambre durante al menos 1 hora antes de servirlo, córtelo en rodajas y sírvalo.

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Para la masa:

2 huevos
300 ml de leche
10 g de cacao BAM
100 g de harina
20 g de mantequilla derretida

Para la crema:

250 ml de nata dulce
Ganache

Para la cobertura:

Instrucciones de uso:

Para el ganache:

Cubrir el chocolate con leche BAM con 100 ml de nata dulce caliente. Remover bien para fundir completamente el chocolate. Introducir la mezcla en el frigorífico durante 1 hora para que cuaje.

Para preparar la masa:

	En un bol, batir los huevos, la leche, el cacao BAM, la harina y la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
	Pasar la masa por un colador para eliminar los grumos.
	En una sartén, cocer la masa como si fueran tortitas, pero sólo por un lado.

Para montar el matambre:

	Colocar las tortitas enfriadas sobre la superficie de trabajo, superponiéndolas un poco.
	Preparar la nata montando 250 ml de nata dulce a la que se añadirá el ganache enfriado.
	Extender la crema finamente sobre las tortitas y enrollarlas con cuidado.
	Envolver los rollitos en papel de horno y meterlos en el congelador durante 1 hora para que cuaje la crema.

Para el aliño:

	Derretir el chocolate con leche con los cacahuetes y un poco de aceite de coco BAM en el microondas o al baño maría.
	Verter el chocolate derretido uniformemente sobre el roulade enfriado.

Finalización:

Enfríe el matambre durante al menos 1 hora antes de servirlo, córtelo en rodajas y sírvalo.

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