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Name: RECETA: Chocolate en jugosos cubitos de Jaffa - BAM Conviértete en un maestro
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 5 huevos; 150 g de azúcar granulado; 50 ml de zumo de naranja recién exprimido; 50 ml de aceite; 200 g de harina común; 8 g de levadura en polvo; ralladura fina de 1 naranja ecológica; 2 naranjas ecológicas; 200 g de mermelada suave de albaricoque para untar (4 cucharadas soperas); 40 g de azúcar en polvo; 1 cucharadita de cacao en polvo BAM; zumo recién exprimido de media naranja; 80 g de gotas de chocolate negro BAM; 3 cucharadas de aceite

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Creemos firmemente que trabajar con chocolate es el trabajo más dulce del mundo, y transmitimos esta pasión porque ¡queremos que todo el mundo comparta esta dulce experiencia!

Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

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Nuestro objetivo es establecer un nuevo estándar en la producción de marcas propias, impulsado por la innovación, la calidad y las asociaciones de confianza. Nuestro objetivo es sencillo: crear productos excepcionales con rapidez, ayudar a las marcas a escalar con confianza y aumentar continuamente las expectativas en nuestro sector.

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Cuadrados de naranja húmeda

Cuadrados de naranja húmeda

(1)

Tiempo de preparación: 1 h 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 14

Cuadrados húmedos de naranja o cuadrados Jaffa. La combinación del bizcocho, el jugoso relleno de naranja y el chocolate recuerda mucho a las famosas galletas. A todos los miembros de mi familia les encantan, especialmente a los niños. No se tarda mucho en hacerlos, pero hay que dejar un poco de tiempo para que se enfríe el bizcocho: una vez frío, es mucho más fácil partirlo en trozos.

También se pueden hacer:

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

Bizcocho:

5 huevos
150 g de azúcar granulado
50 ml de zumo de naranja recién exprimido
50 ml de aceite
200 g de harina común
8 g de levadura en polvo
ralladura fina de 1 naranja ecológica

para un jugoso bizcocho de naranja:

2 naranjas ecológicas
200 g de mermelada suave de albaricoque para untar (4 cucharadas soperas)
40 g de azúcar en polvo
1 cucharadita de cacao en polvo BAM
zumo recién exprimido de media naranja

GLASEADO DE CHOCOLATE:

80 g de gotas de chocolate negro BAM
3 cucharadas de aceite

Instrucciones:

Para preparar cuadrados de naranja húmedos:

Precalentar el horno a 180 °C. Separar los huevos. Batir las claras a punto de nieve y batir las yemas con el azúcar y la ralladura de naranja hasta que palidezcan. Añadir poco a poco el zumo de naranja y el aceite y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Remover la harina con la levadura en polvo y tamizarla sobre las yemas. Remover con una batidora para mezclar. Incorporar las claras con una espátula. Extender la masa uniformemente en un molde de 18 x 28 cm forrado con papel pergamino (la parte inferior). Hornear durante 20 minutos. Sacar el bizcocho de la bandeja y dejarlo enfriar sobre una rejilla.

Pelar las naranjas, cortarlas en trozos pequeños, quitarles las semillas y triturarlas con la batidora. Cortar el bizcocho frío a lo largo en dos capas iguales. Colocar la capa inferior del bizcocho en un soporte y colocar el aro. Triturar la capa superior en un bol más grande y añadir las naranjas licuadas, el zumo de naranja, el azúcar, la mermelada y el cacao. Mezclar bien y extender la mezcla uniformemente sobre el bizcocho. Nivelar la superficie hasta que quede lisa y verter por encima el glaseado de chocolate. Para el glaseado, fundir el chocolate y el aceite al baño maría.

Meter la tarta en la nevera para que el chocolate se endurezca. Corta el pastel enfriado en cuadrados del tamaño deseado.

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para un jugoso bizcocho de naranja:

2 naranjas ecológicas
200 g de mermelada suave de albaricoque para untar (4 cucharadas soperas)
40 g de azúcar en polvo
1 cucharadita de cacao en polvo BAM
zumo recién exprimido de media naranja

GLASEADO DE CHOCOLATE:

80 g de gotas de chocolate negro BAM
3 cucharadas de aceite

Instrucciones de uso:

Para preparar cuadrados de naranja húmedos:

	Precalentar el horno a 180 °C. Separar los huevos. Batir las claras a punto de nieve y batir las yemas con el azúcar y la ralladura de naranja hasta que palidezcan. Añadir poco a poco el zumo de naranja y el aceite y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Remover la harina con la levadura en polvo y tamizarla sobre las yemas. Remover con una batidora para mezclar. Incorporar las claras con una espátula. Extender la masa uniformemente en un molde de 18 x 28 cm forrado con papel pergamino (la parte inferior). Hornear durante 20 minutos. Sacar el bizcocho de la bandeja y dejarlo enfriar sobre una rejilla.
	Pelar las naranjas, cortarlas en trozos pequeños, quitarles las semillas y triturarlas con la batidora. Cortar el bizcocho frío a lo largo en dos capas iguales. Colocar la capa inferior del bizcocho en un soporte y colocar el aro. Triturar la capa superior en un bol más grande y añadir las naranjas licuadas, el zumo de naranja, el azúcar, la mermelada y el cacao. Mezclar bien y extender la mezcla uniformemente sobre el bizcocho. Nivelar la superficie hasta que quede lisa y verter por encima el glaseado de chocolate. Para el glaseado, fundir el chocolate y el aceite al baño maría.
	Meter la tarta en la nevera para que el chocolate se endurezca. Corta el pastel enfriado en cuadrados del tamaño deseado.

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