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Name: RECETA: Brownies con plátano - BAM Conviértete En Un Maestro
Total time: 1 h
Ingredients: 2 plátanos maduros, machacados; 115 g de mantequilla sin sal, derretida; 100 g de azúcar; 100 g de azúcar moreno; 2 huevos grandes; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; 60 g de harina; 50 g de cacao en polvo BAM; 1/2 cucharadita de levadura en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 80 g de chocolate negro termoestable BAM

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Creemos firmemente que trabajar con chocolate es el trabajo más dulce del mundo, y transmitimos esta pasión porque ¡queremos que todo el mundo comparta esta dulce experiencia!

Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

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Brownies con plátano

Brownies con plátano

(1)

Tiempo de preparación: 1 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 11

Deléitese con unos dulces y jugosos brownies de chocolate con plátano. Estos sabrosos brownies son la solución perfecta para saciar tus ganas de dulce, al tiempo que añades una saludable dosis de fruta a tu menú con plátano.

1. ¿Qué son los brownies con plátano?

Los browniesde chocolate con plátano no son más que una versión enriquecida del clásico brownie de chocolate. Para enriquecer el sabor, hemos añadido a la masa puré de plátanos maduros, que aportan un dulzor natural y jugosidad a los brownies, haciéndolos aún más deliciosos y suaves.

2. ¿Cómo hacer brownies con plátano?

Empieza con plátanos maduros. Tritura los plátanos maduros y mézclalos con mantequilla derretida, azúcar y un poco de azúcar moreno para darle más sabor. Añade los huevos y la pasta de vainilla a los plátanos y remueve hasta que la mezcla esté cremosa y suave.

Añada los ingredientes secos y espolvoree la mezcla con las gotas de chocolate termoestable para darle un sabor extra a chocolate .

Las gotas de chocolate termoestable no se funden durante la cocción en el horno y conservan su textura crujiente.

Vierta la mezcla en una bandeja de horno, hornéela y cree un postre más que perfecto como tentempié, desayuno para llevar o como tentempié preparado de antemano para acompañarle al trabajo.

Consejos de preparación de BAM:

Utiliza plátanos maduros. Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulces y sabrosos serán los brownies de chocolate. Recomendamos utilizar plátanos un poco marrones, con algunos puntos negros.
Utilice tanto azúcar normal como moreno. Esto enriquece el sabor y crea una textura jugosa.
No mezcle demasiado la masa. Si la masa se mezcla en exceso, puede crear brownies duros y secos.
Deje que los brownies se enfríen completamente antes de cortarlos. Esto ayudará a que conserven su forma perfecta y evitará que se deshagan al cortarlos.

Más trucos y consejos aquí.

También puedes preparar:

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

Para los brownies de plátano:

2 plátanos maduros, machacados
115 g de mantequilla sin sal, derretida
100 g de azúcar
100 g de azúcar moreno
2 huevos grandes
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
60 g de harina
50 g de cacao en polvo BAM
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
80 g de chocolate negro termoestable BAM

Instrucciones:

Para hacer brownies con plátano:

Precalentar el horno a 175 °C. Forrar una bandeja de horno cuadrada de 23 cm con papel de hornear. En un bol grande, mezclar el puré de plátano, la mantequilla derretida, el azúcar glas y el azúcar moreno. Añadir los huevos y la pasta de vainilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

En otro bol, batir la harina, el cacao en polvo, la levadura química y la sal. Añadir poco a poco los ingredientes secos a los húmedos y remover hasta que se mezclen. Añadir el chocolate termoestable. Vierta la masa en el molde preparado y alise la superficie.

Hornear en el horno precalentado de 25 a 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio. Deje que los brownies se enfríen en la bandeja durante 10 minutos y, a continuación, sáquelos de la bandeja y páselos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Una vez frío, cortar en cuadrados y servir.

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1/2 cucharadita de levadura en polvo
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Instrucciones de uso:

Para hacer brownies con plátano

	Precalentar el horno a 175 °C. Forrar una bandeja de horno cuadrada de 23 cm con papel de hornear. En un bol grande, mezclar el puré de plátano, la mantequilla derretida, el azúcar glas y el azúcar moreno. Añadir los huevos y la pasta de vainilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
	En otro bol, batir la harina, el cacao en polvo, la levadura química y la sal. Añadir poco a poco los ingredientes secos a los húmedos y remover hasta que se mezclen. Añadir el chocolate termoestable. Vierta la masa en el molde preparado y alise la superficie.
	Hornear en el horno precalentado de 25 a 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio. Deje que los brownies se enfríen en la bandeja durante 10 minutos y, a continuación, sáquelos de la bandeja y páselos a una rejilla para que se enfríen por completo.
	Una vez frío, cortar en cuadrados y servir.

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Para los brownies de plátano:

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