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Creemos firmemente que trabajar con chocolate es el trabajo más dulce del mundo, y transmitimos esta pasión porque ¡queremos que todo el mundo comparta esta dulce experiencia!

Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

NUESTRA PROMESA

Nuestro objetivo es establecer un nuevo estándar en la producción de marcas propias, impulsado por la innovación, la calidad y las asociaciones de confianza. Nuestro objetivo es sencillo: crear productos excepcionales con rapidez, ayudar a las marcas a escalar con confianza y aumentar continuamente las expectativas en nuestro sector.

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Somos conscientes de las exigencias de un mercado dinámico. Por eso, nuestra producción de marcas propias está diseñada para ser rápida y flexible, y adaptarse a lotes de tamaño variable, cambios rápidos en el envasado o demandas estacionales. Garantizamos que su línea de productos pueda adaptarse y ampliarse eficazmente a medida que crece su negocio.

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Bolas de chocolate rellenas de mascarpone

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  • Tiempo de preparación: 1 h 10 min
  • Dificultad:
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  • Nº de ingredientes: 6
bolas de chocolate rellenas de mascarpone

Estas bolas de chocolate son un postre dulce y crujiente sin hornear. Las bolas de chocolate de la receta siguiente son una mezcla de mantequilla, mascarpone, pasta de vainilla BAM y azúcar en polvo. Bañamos las bolas en chocolate BAM para obtener las bolas de chocolate más fáciles y deliciosas.

Las bolas de chocolate se encuentran sobre todo en las pastelerías o restaurantes suecos. Son de origen sueco y se llaman chokladbollar. Ahora podemos prepararlas en casa y crear un pequeño ambiente sueco durante nuestra próxima horneada.

Puede utilizar el código RECIPE para obtener un 10% de descuento al pedir productos BAM.

La preparación es muy sencilla: mezcla todos los ingredientes, forma bolas y decóralas a tu gusto. Si es posible y puedes contenerte, no te comas las bolas de chocolate inmediatamente. Póngalas en la nevera toda la noche para que todos los sabores se combinen bien.

Para las bolas de chocolate, prepara primero el relleno cremoso. Para ello necesita queso crema mascarpone, mantequilla y azúcar en polvo.

Las bolas de chocolate también se pueden hacer sin relleno. A continuación encontrará algunas de nuestras ideas:

  • bolas de chocolate y avellanas
  • bolas de chocolate clásicas
  • cake pops de chocolate
Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

para las bolas de chocolate:

  • 65 g de mantequilla blanda
  • 85 g de mascarpone
  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
  • 480 g de azúcar en polvo

para el glaseado de chocolate:

  • 340 g de gotas de chocolate con leche BAM
  • 2 cucharadas de mantequilla
Tiktok mojacokolada Tiktok mojacokolada

Instrucciones:

proceso de preparación:

1
En un bol, mezcle la mantequilla y el mascarpone. Bata con un batidor de varillas a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la pasta de vainilla BAM y siga batiendo hasta obtener una mezcla uniforme. Batir a velocidad baja, añadiendo gradualmente el azúcar en polvo y batiendo de nuevo hasta que esté bien mezclado. Si la mezcla está demasiado blanda, cúbrala y refrigérela durante 1 hora o hasta que esté lo suficientemente firme como para formar bolas.
2
Formar bolas con la masa. Cada bola debe pesar unos 15 g. Coloque las bolas formadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigere durante la noche.
3
Fundir las gotas de chocolate con leche BAM con la mantequilla al baño maría. Sumergir las bolas de crema de mantequilla en la mezcla de chocolate y dejar escurrir el exceso de chocolate. Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Decorar con chocolate crujiente, virutas de chocolate u otras virutas decorativas al gusto. Refrigere durante al menos 30 minutos para que cuaje. Guardar en el frigorífico.

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Tiempo de preparación: 1 h 10 min
Dificultad: 1
Nº de ingredientes: 6

Ingredientes:

para las bolas de chocolate
  • 65 g de mantequilla blanda
  • 85 g de mascarpone
  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
  • 480 g de azúcar en polvo
para el glaseado de chocolate
  • 340 g de gotas de chocolate con leche BAM
  • 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones de uso:

proceso de preparación
1 En un bol, mezcle la mantequilla y el mascarpone. Bata con un batidor de varillas a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la pasta de vainilla BAM y siga batiendo hasta obtener una mezcla uniforme. Batir a velocidad baja, añadiendo gradualmente el azúcar en polvo y batiendo de nuevo hasta que esté bien mezclado. Si la mezcla está demasiado blanda, cúbrala y refrigérela durante 1 hora o hasta que esté lo suficientemente firme como para formar bolas.
2 Formar bolas con la masa. Cada bola debe pesar unos 15 g. Coloque las bolas formadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigere durante la noche.
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