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Creemos firmemente que trabajar con chocolate es el trabajo más dulce del mundo, y transmitimos esta pasión porque ¡queremos que todo el mundo comparta esta dulce experiencia!

Estamos convencidos de que nuestros productos BAM ocupan un lugar especial en la cocina de todo aficionado a la repostería. Nuestro objetivo es ofrecer a los pasteleros caseros y profesionales productos de pastelería seleccionados y de primera calidad que inspiren su creatividad y eleven la calidad de su repostería.

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5 destinos para los amantes del chocolate

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5 destinos para los amantes del chocolate

¿Puede nombrar al menos 5 destinos para los amantes del chocolate? ¿5 destinos en los que todo chocolatero puede deleitar su paladar? Deje que le ayude. Destinos en los que, además de chocolate de calidad, podrá disfrutar de otras experiencias chocolateras.

No es un pecado admitir que el chocolate es lo que te hace sentir mejor. Menos pecado aún es admitir que todo el chocolate es bueno. Yo te digo que no es pecado que el chocolate que comas también pueda ser sano y que, por tanto, no tengas remordimientos de conciencia.

He preparado 5 destinos para los amantes del chocolate. Cinco de mis destinos favoritos que ofrecen otras experiencias chocolateras además de chocolate de calidad.

1. Festival del Chocolate en Italia

El festival "Eurochocolate" se celebra todos los años en otoño, en octubre. Es el mayor festival dulce que atrae cada año a muchos visitantes a la ciudad de Perugia, en Italia. Perugia es la cuna del famoso fabricante de dulces de chocolate Baci, razón por la cual el festival se celebra en Perugia desde 1996. Cada año, el festival tiene un tema específico que siguen todos los expositores. En 2019, el tema estuvo dedicado al chocolate y al cine. El año pasado, los expositores crearon estatuas de chocolate a tamaño real. Tomaron imágenes de personajes de películas como El Cascanueces, Star Trek y algunos eligieron valientemente el tema de La Dolce Vita. Si no se animó a visitarla, quizá lo haga ahora que le digo que los visitantes pueden comerse los restos de chocolate. ¿La visitarás este año?

2. Suiza, el país del chocolate

Relojes, cuchillos y, por supuesto, ¡chocolate! Estas son las cualidades del país helvético. El chocolate suizo también es conocido como un lugar emblemático. ¿Sabía que cada pueblo tiene su propia chocolatería? Maison Callier, la chocolatería más antigua de Suiza, se encuentra en Broc, un pueblo tan desconocido que, si no fuera por su chocolatería, nadie lo visitaría. Suba por el ascensor hasta una exposición multimedia sobre los orígenes del chocolate, repartida en nueve salas. En primer lugar, nos trasladamos a los orígenes, a las épocas maya y azteca. ¿Sabía que los mayas y los aztecas tomaban chocolate como bebida antes de ir a la batalla? Otro aspecto positivo del chocolate. A continuación embarcamos en el velero que trajo las primeras bolsas de granos de cacao a Europa. Suiza es un país donde el consumo per cápita de chocolate es de los más altos, a pesar de que las habas de cacao fueron de las últimas en llegar. La visita dura aproximadamente una hora y media y termina con la elaboración de su propio chocolate por parte de cada visitante.

3. España, un destino popular

Los primeros europeos, los soldados rasos que trajeron el chocolate de Sudamérica a Europa en el siglo XVIII, fueron los españoles. En 2000 abrieron un museo en el antiguo monasterio de Sant Agustí, al que llamaron Museu de la Xocolata. El Museo del Chocolate ofrece un recorrido por los orígenes del chocolate; su llegada a Europa, sus valores medicinales y nutricionales y mucho más. El museo está dividido en ocho áreas diferentes. Cafetería Tienda, donde podrá degustar el chocolate como bebida caliente o fría, acompañado de pasteles caseros. También podrá comprar bombones españoles y otras especialidades españolas. A continuación, Cacao y chocolate y una breve historia en la que se explica cómo se transforma el cacao en chocolate y los orígenes históricos del chocolate. También podrá ver un audiovisual de todo el proceso. Confitería, creación y arte son los espacios dedicados a mostrar el chocolate convertido en obras de arte de la mano de los mejores confiteros. También podrá ver las máquinas utilizadas para hacer bombones. Y con reserva previa, podrá participar en una clase para aprender a crear chocolate.

4. Bariloche, Argentina: la pequeña Suiza y el chocolate

Bariloche, también conocida como la capital argentina del chocolate, está situada en el suroeste de Argentina, cerca de la frontera con Chile. La ciudad de la "Pequeña Suiza", obra del arquitecto Ernesto de Estrada, alberga numerosas chocolaterías, además de elementos típicos que reflejan el paisaje suizo. Se encuentran en la avenida Mitre, conocida por los argentinos como la "Avenida de los Sueños de Chocolate". En cada chocolatería se organizan catas de chocolate en las que se pueden degustar distintos tipos de bombones. Suena genial e interesante, ¿verdad?

5. Chocolate de Mojačokolada.si

Feria del chocolate en el centro de la capital. ¿Te encanta el chocolate y eres uno de esos adictos al chocolate y golosos que no pueden imaginar un café caliente por la mañana y la vida cotidiana en general sin chocolate? Si le gusta probar distintos tipos de chocolate y le interesan, entre otras cosas, los pros y los contras del chocolate, ¡no puede perderse este evento! Chocoliana es la feria que por sexto año convertirá nuestra bella capital en un dulce centro chocolatero durante un día. El mundo del chocolate es mucho más rico de lo que la mayoría de la gente imagina. ¡Hay algo para cada goloso! Vea cómo el equipo de Moječokolada.si creó el evento el año pasado AQUÍ.

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para el glaseado de chocolate:
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Instrucciones de uso:

procedimiento de preparación
1 Añadir a las yemas la pasta de vainilla, el azúcar glas, la fécula comestible y el ron. Añadir 50 ml de leche y remover con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
2 Poner el resto de la leche en un cazo y calentarla hasta que hierva.
3 Mezclar un cucharón de la leche hirviendo con la mezcla de huevo y, a continuación, añadir lentamente la mezcla de huevo a la leche hirviendo, removiendo con un batidor.
4 Cocer la crema resultante a fuego medio-alto, removiendo constantemente, durante otros 5 a 7 minutos, hasta que espese.
5 Incorporar la harina de coco gruesa a la nata. Ajusta la cantidad a tu gusto.
6 Retirar el cazo del fuego. Cúbralo con film transparente, hasta las natillas, para evitar que se forme una costra en las natillas.
7 Mételo en el frigorífico durante unas 5 horas para que se enfríe por completo y se endurezca.
8 Montar la nata enfriada con una batidora eléctrica de mano hasta que quede suave y, a continuación, incorporar la nata montada con una espátula. Ajusta la cantidad en función de lo compacta que quieras la nata.
9 Colocar el bizcocho o las galletas en el fondo de los vasos y la crema por encima. Decorar el Raffaello del vaso con coco y una bola de Raffaello.
10 Precalentar el horno a 180°C. Mezclar las galletas graham y las almendras hasta obtener migas. Tamizar en un cuenco mediano y mezclar el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Presione firmemente sobre la base y los lados del molde para tartas. Prehornee durante 8 minutos. Deje el horno encendido.
11 Preparar el relleno: batir la leche condensada azucarada, el zumo de limón y las yemas de huevo. Verter la crema de limón preparada en la corteza de galleta caliente. Hornee la tarta durante 18-21 minutos o hasta que el centro se haya *hinchado*. Sacar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez fría, cúbrala y déjela enfriar en el frigorífico durante al menos un minuto más. Decorar al gusto.
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